Quem não ama um bom bolo caseiro, não é? E se eu te dissesse que você pode saborear um bolo de banana super gostoso, saudável e sem açúcar refinado? Pois é, essa receita vai provar que é possível se deliciar sem sair da linha. Perfeito para quem está buscando opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor!
Ingredientes:
- 4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo ficará)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou use papel manteiga.
- Amasse as bananas com um garfo até ficarem bem molinhas. Quanto mais maduras, mais fácil será amassar e mais doce ficará o bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a banana amassada e misture bem.
- Adicione os ingredientes secos: a farinha de aveia, a canela, o fermento e a baunilha. Misture até que a massa fique bem incorporada. Se quiser dar um toque especial, adicione as nozes ou castanhas picadas à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto — ele deve sair limpo quando espetado no centro do bolo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Agora é só cortar uma fatia e aproveitar!
Dicas:
- Bananas mais maduras deixam o bolo mais doce, dispensando qualquer adoçante adicional.
- Se preferir, pode substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
- Adicione chocolate 70% cacau picado ou uvas passas para dar mais sabor.
Benefícios:
Além de ser uma excelente opção para quem está tentando reduzir o açúcar refinado, esse bolo de banana é rico em fibras, o que ajuda na digestão, e possui potássio, essencial para o bom funcionamento do coração e músculos.
Conclusão:
Quem disse que fazer um bolo delicioso e saudável é difícil? Esse bolo de banana sem açúcar é uma verdadeira iguaria para quem busca uma alimentação mais balanceada sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita e sinta o sabor da saúde em cada mordida!
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